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GASTRONOMIA MATOGROSSENSE
Os primeiros
habitantes do Mato grosso instalaram- se na região, no final do século
XVI, época da descoberta do ouro na região centro-
oeste do Brasil . Esta região, recebeu imigrantes
portugueses, espanhóis e paraguaios, assim como os mineiros, paulistas
e nordestinos e mais tarde paranaenses e gaúchos. Todas estas culturas,
além da indígena influenciaram fortemente a culinária do Mato Grosso.
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